C'est quoi le Ubé?
L’Histoire du UBE : L’igname Violet, un Trésor de la Nature
Le UBE, également connu sous le nom d’igname violet, est une variété d’igname originaire des Philippines et d'Asie du Sud-Est, mais sa popularité grandit rapidement à travers le monde grâce à ses multiples bienfaits pour la santé et sa saveur sucrée unique. Depuis des siècles, cet aliment traditionnel fait partie intégrante de la cuisine asiatique, notamment dans les desserts et les plats savoureux.
L'igname UBE, avec sa peau rugueuse et sa chair d’un violet profond, est cultivée dans les régions montagneuses des Philippines, où elle bénéficie d'un climat idéal pour se développer. Dans les cultures philippines, l'UBE est bien plus qu'un simple aliment : c'est un symbole de patrimoine et de tradition. Chaque année, la récolte de l'UBE est célébrée avec enthousiasme, et il fait partie des plats festifs les plus populaires du pays.
Ce tubercule riche en nutriments est apprécié pour sa douceur naturelle et sa texture onctueuse. Il est une excellente source de vitamines A, C et B6, de fibres alimentaires et d'antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire et à combattre les radicaux libres. Son profil nutritionnel en fait un ingrédient privilégié dans les recettes de santé et de bien-être.
Ces dernières années, la popularité du UBE s’est accélérée, notamment en raison de sa couleur vive et de ses propriétés bénéfiques pour la santé. Sa poudre, obtenue après un séchage minutieux de l’igname, a envahi les cuisines du monde entier, notamment dans la création de desserts comme les gâteaux, les glaces, les tartes et même les boissons, où sa couleur violet intense attire l'œil et sublime les recettes.
Au-delà de sa valeur culinaire, le UBE est aussi un véritable superaliment. En raison de sa richesse en antioxydants, en potassium et en fibres, il est de plus en plus utilisé dans les régimes alimentaires visant à améliorer la santé digestive, réguler la tension artérielle et offrir un apport énergétique stable.
Le UBE à La Réunion : Une Tendance qui Fait Sens
À La Réunion, ce produit encore méconnu devient un véritable phénomène. Avec son goût sucré et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la poudre de UBE est une alternative naturelle et saine qui répond à une demande croissante de produits locaux et de qualité. Elle permet à tous de découvrir un nouveau goût tout en bénéficiant des vertus santé de cet aliment ancestral.
En proposant la poudre de UBE Premium, nous vous offrons un produit 100% naturel, sans additifs ni conservateurs, directement importé pour conserver toute sa fraîcheur et sa richesse. Que ce soit pour une recette de dessert, un smoothie ou même une préparation salée, le UBE s’impose comme l’ingrédient tendance qui allie bien-être et gourmandise.